[오늘 뭐 먹지?] 주말 아이 간식, 술안주로 바삭한 감자전

 

 

 

주말 아이간식, 술안주로 바삭한 감자전

 

 오늘 뭐 먹지? 매일이 고민인 주부들에게 더 힘든 시기인 방학이 돌아왔습니다. 그래서 준비한 메뉴는 초간단 바삭한 감자전입니다. 아이들 반찬으로도 간식으로도 안성맞춤, 어른 술안주로도 너무 좋은 바삭한 감자전을 소개합니다.

 

바삭한 감자전 준비

 

재료준비

• 감자 - 얇게 채 썰어둔다 ( 얇으면 얇을수록 좋다. )
• 모짜렐라 치즈 (대용량으로 사서 소분해 냉동실 보관하면 언제든 사용가능 )
• 후추

 

기본준비

1. 감자를 얇게 채 썬다. ( 중간싸이즈 2개정도 - 감자전 3쪽 나옴 )

 

 

2. 후추를 살짝 뿌려 밑간을 한다. ( 누군가는 소금을 넣어 간을 맞춘다 하는데 나는 패쓰.... 이유는 이후에 ~ )

 

 

3. 모짜렐라치즈를 함께 넣고 잘 버무려 준 후 10분동안 놔둔다.

 

* 감자를 채 썬 상태로 물에 헹궈 전분기를 빼지 않는 이유는 

이렇게 버무린 상태에 10분동안 전분이 빠져나와 물이 살짝 생기며 엉겨붙기때문이다.

 

감자전 만들기

 

달군 후라이팬에 식용류를 넣고 버무려 둔 감자채등을 넣고 골고루 펴 준다.

 

 

 

이때 중불로 골고루 익혀주며 눌어붙지 않도록 기름을 입혀 준다.

모짜렐라 치즈가 있어 그 부분이 갈색으로 익음.

 

 

 

감자전 조리시간은 3분정도 감자를 얇게 채 썰어서 충분히 익기때문에 빠르 시간에 끝남.

 

맛있게 먹기

 

 

감자전 밑 준비시 소금을 따로 사용하지 않은 이유는 모짜렐라 치즈가 제품에 따라 짠것도 있고 덜 짠것도 있기에

후추 간만 한 상태로 모짜렐라 치즈만 이용하고 먹을 때 캐찹으로 간을 하면 딱!!!임 ~

 

우리 나트륨 섭취 많으면 안 좋잖아요?

아이들 간식으로도 술안주로도 안성맞춤 !!! 간단한 감자전 어떠신가요?